豆腐・湯葉を使ったお料理がメインの和食レストラン。お店が特にこだわっているのは、素材そのものの風味を生かしたお食事を提供することです。数あるメニューの中でも、梅の花名物ともいうべき『とうふしゅうまい』は、とうふ屋が作る、ふっくらしゅうまい。大豆のコクと旨味がつまった梅の花自慢の味。もう１つのこだわり、“本削り節”と“利尻昆布”の出汁を使った「本物の味」を味わっていただければ幸いです。